ミルクティーの発祥はオランダだとされていますが、紅茶の国イギリスでは、
紅茶と言えばミルクティーを指すほどポピュラーな飲み物となっています。
今回は、ミルクティーの淹れ方と茶葉の選び方について説明します。
それぞれの紅茶には、独特の風味や香りがありますので、自分の好みに合わせて選ぶと良いです。
私がおすすめする茶葉は、アッサム紅茶です。
アッサムは、インドのアッサム地方で栽培された紅茶で、強いコクと深い味わいが特徴です。 ミルクとの相性も良く、濃厚なミルクティーが楽しめます。
ロイヤルミルクティーは、水と牛乳で茶葉を煮出すような形で抽出した紅茶のこと。
ミルクティーとロイヤルミルクティーでは、作り方が違います。
ミルクティーは、紅茶の茶葉を熱湯で蒸らして抽出し、そこに牛乳を加えて作ります。
次にロイヤルミルクティーの作り方についてご紹介です。
自宅でも本格ロイヤルミルクティーが手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
茶葉の選び方
ミルクティーには、アッサム、ダージリン、セイロンなどの紅茶が用いられます。それぞれの紅茶には、独特の風味や香りがありますので、自分の好みに合わせて選ぶと良いです。
私がおすすめする茶葉は、アッサム紅茶です。
アッサムは、インドのアッサム地方で栽培された紅茶で、強いコクと深い味わいが特徴です。 ミルクとの相性も良く、濃厚なミルクティーが楽しめます。
「ミルクティー」と「ロイヤルミルクティー」って何が違うの？
ミルクティーとは、紅茶（ストレートティー）に牛乳を加えた飲み物のことです。ロイヤルミルクティーは、水と牛乳で茶葉を煮出すような形で抽出した紅茶のこと。
ミルクティーとロイヤルミルクティーでは、作り方が違います。
ミルクティーは、紅茶の茶葉を熱湯で蒸らして抽出し、そこに牛乳を加えて作ります。
次にロイヤルミルクティーの作り方についてご紹介です。
ロイヤルミルクティーの淹れ方
ロイヤルミルクティーの淹れ方は、以下の手順で行います。1. 鍋に必要な分の水を入れ、火にかけます。
2. 沸騰したら、茶葉をティーポットに入れます。 茶葉の量は、ティーポット1杯につき、大さじ1杯が目安です。
3. お湯を注ぎ、蓋をして3分程度蒸らします。
4. カップにミルクを入れ、茶葉が入ったティーポットから、お湯を注ぎます。 ミルクの量は、カップ1杯につき、大さじ1杯が目安です。
5. 好みに応じて、砂糖を加えて完成です。
自宅でも本格ロイヤルミルクティーが手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
